[Freddy Living Note]「快樂三明治。」

「快樂三明治。」
希望爸媽吃的快樂健康。

「吃過最好吃的東西是什麼?」

其實我吃過最好吃的東西，

不在五星級飯店，

也不是米其林評鑑的餐廳，

而是一家人圍在餐桌旁邊的每一餐。

小時候不太喜歡在家裡煮飯，

並不是媽媽煮的飯不好吃，

(母親煮飯真的有資格開餐廳)

說穿了，只是想去飯店、去餐廳、

去家以外的地方吃點不同東西，

滿足一點兒童的好奇心，
和些微的愛慕虛榮。

上國中以後，家裡的生意變得很忙很忙，爸媽常常工作到八點以後。

反而很多時間可以，不，應該說「不得不」去外面吃飯，

每個星期五晚上都能去「吃好吃的」。

我真的滿喜歡這樣的生活，雖然晚晚吃，但每天都可以嘗試點新的口味，

大概是這個時候我開始能夠「評菜」，能夠用味蕾分析出「如何煮」這道菜，

也是國中這個時候，我開始能自己做菜，

偶爾在閒暇的周末做點東西給自己、給爸媽和姐吃。

這一兩年，心理的問題、學業上的瓶頸、歐洲異域的壯遊、親人的病逝，

這些過程讓我變得更成熟了一點，也真正明白，

能無怨無悔陪著我度過每個難關的，只有最親愛的家人。

於是，開始想念在家裡吃的、母親煮的每一餐，但更重要的是，

即使無法在家裡圍桌動筷，也希望能一家四個人一起外食。

「但更大的願望是，能在家裡一起吃飯。」

今天起的早，照例去中正紀念堂跑一圈後，

我到家樓下的Seven買了吐司、買了牛奶，

回到家，打開冰箱，玉米罐頭、鮪魚罐頭、肉鬆、起司、蛋，

洗完手，熱了油，煎了蛋，烤土司......完成，

因為匆促而賣相不好、簡簡單單的三明治，

等待爸媽出門的時候，親手拿給他們。

我突然意識到，「只要有心，人人都能成為食神」這句話的精隨。

食材再高級新鮮、廚師手藝再精湛、餐廳的服務多貼心多重視顧客，

都比不上一個人，或一群人用「愛」燒出每一道菜，帶給吃的人的幸福，

我常常跟盈穎說，一道菜的口味，跟廚師當天的心情很有關係，

料理不會說謊，不論是親子、戀人、顧客、還是單純對下廚的熱情，

只有把「愛」放進每個流程，東西才會好吃。

三明治雖然簡單，但我希望吃的人快樂健康，這樣就好。